パンレシピ

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「ニコラのパン」が焼ける本

1,296円(税96円)

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全国に多くのファンを持つ「パン・ダーチザン・ニコラ」のパンレシピ。一度食べたら忘れられない味を再現。

「自家製酵母」のパン教室

1,296円(税96円)

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日々の暮らしの中で気楽に続けられる、自家製酵母とパンのレシピ集。

少しのイーストでゆっくり発酵パン

1,188円(税88円)

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少しのイーストでゆっくり長時間発酵してつくるパンのレシピ。夜仕込んで朝焼く時間有効レシピです。

天然酵母の食事パン

756円(税56円)

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じんわりとしたうま味が広がる「食事パン」を58種類紹介。天然酵母のつくり方も載っています。

イチバン親切なパンの教科書

1,188円(税88円)

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本格的なパンを家庭で作りたい人向けのパンの教科書。中級者向け。

伝統と新しさ 本場ドイツパン入門

2,592円(税192円)

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ドイツパンレシピの翻訳本です。ライ麦パンから各国パンまで104のレシピを収録。

ルヴァンの天然酵母パン

1,620円(税120円)

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酵母作りからはじめ、家庭でできる手ごね天然酵母パン、本格派のためのルヴァンのパン、クロワッサンや砂糖を使わないお菓子まで紹介。

おいしい天然酵母パンが丸ごとわかる本

810円(税60円)

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天然酵母の基礎知識や育て方、市販の天然酵母を使ってのさまざまなパン作りのレシピを掲載。

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